In Trockenperioden ist die Trüffelernte weniger ergiebig, was einen hohen Preis mit sich zieht. Der Preis hängt nicht nur von der Verfügbarkeit ab, sondern auch von der Qualität während der Erntezeit: genau wie jede andere Art von frischem Trüffel, die auf dem Markt ist. 25g ganze Trüffel, Bagnoli in Scheiben geschnitten3 Schalotten oder 1 Zwiebel,…
